私の周りに多いのが台湾病。

  • 3ヶ月ごとに台湾に行かないと禁断症状が出る人
  • 台湾から帰ってくると台湾に帰りたいとホームシックになる人
  • 食事の時に台湾料理食べたいと台湾料理以外拒食症になる人
  • 残業で夜遅くなった時、ありもしな台湾の夜の屋台「夜市」を探して徘徊する人

台湾という場所は本当に人を変えさせてしまう依存性があるので気をつけてください。

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そんな私も台湾病ですが、禁断症状が出たら駆けつける東京にある台湾料理寺子屋レストランです。

1.銀座赤ちょうちん(銀座)

銀座インズ2階にあるお店。有楽町駅からすぐの銀座インズ2の二階にあります。 ボリュームがとっても多くて、本場の香りがしました。台湾の定番人気おつまみメニューのひとつである腸詰は、料理長の自慢の手作り。歯ごたえや香り、旨みの絶妙なハーモニーが食べた瞬間お口の中に広まり、ついついビールがすすんでしまうクセになる味です。

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2.鼎泰豐(新宿など)

台湾といえば、小籠包。小籠包といえば鼎泰豊(ディンタイフォン)。世界中に「小籠包」の名を知らしめた有名店「鼎泰豊」も日本にも支店が何店舗かあります。台湾の味が恋しくなったらお手軽に小籠包を食べに行っています。本場の味とは違いは感じますがもちろん合格点です。

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3.台南担仔麺 台湾屋台料理 来来(銀座)

銀座にある台湾料理の店『台南担仔麺 台湾屋台料理 来来』。台湾の夜市を彷彿とさせる店内では、台湾の小皿料理や屋台料理がリーズナブルに味わうことができる。料理はどれも本場の味で、濃すぎず、しかししっかりと味がついていて美味しい。しじみの炒め・ピータン・イカと豆鼓の炒め・台南名物ラーメン・台湾屋台式ミンチご飯玉子乗せ

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4.台湾麺線(新橋)

台湾人から直伝のレシピをもとに、2年にわたる味と食材の試行錯誤の結果、現在の味にたどり着いた本格的な味。ラーメンではない初めての食感、麺線。お豆腐のように柔らかく素麺に近いのかな?スープは濃厚な鰹だしの香りがしてトロッとしている。細く柔らかい麺に絡んでなんとも言えない美味しさ!

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5.三商巧福(赤坂)

東京メトロ千代田線 赤坂駅から徒歩1分の台湾料理店「三商巧福 赤坂店」。台湾で最大の牛肉麺(ニューロウメン)チェーン、「三商巧福」が日本初進出!台湾屋台のように店内に入り、注文カウンターで会計を済ませ、二階と地下にある席で料理を待つというシステムです。台湾牛肉麺がウリで、中落ちカルビが乗っています。麺は平打ち麺。牛脂の香るスープですが、くどくありません。食べやすい麺。

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6.青葉(新宿)

新宿コマ劇場のすぐ隣にある老舗料理店。本場台湾料理を作り続けて45年。創業以来、数多くのファンの支持を得てきているオーナーシェフ、李 克順(リカツジュン)は、TVにも出る有名シェフ。回鍋肉はちょっとこってりしてたかな、美味しかったけど!

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7.青龍門 (池袋)

西武池袋線の池袋駅から徒歩約3分の場所にある台湾料理のお店の「青龍門 池袋店」。台湾小皿料理居酒屋さんで、プリップリの海老が入ったエビチリ餡かけチャーハンは特にオススメです。その他にも酸辣湯や極美味餃子など美味しい台湾料理が食べられます。地下の店内は席が円形になっており雰囲気も良く面白い。街中の中華店以上、高級中華店未満な感じで割とリーズナブルに台湾料理を楽しめます。

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8.台湾家庭料理 新竹(御徒町)

御徒町と秋葉原の中間の裏路地にある台湾料理のお店です。ふわふわでニンニクの味が効いているビーフンは、お酒との相性も抜群でつい飲みすぎてしまいます。日本では貴重な台湾ビールや魯肉飯が低価格で食べられるのも魅力。「魯肉飯が美味しい」ここのは台湾で食べる魯肉飯に近いかな?

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9.古都台南担々麺(池袋)

ディープな池袋にある台湾料理専門店です。 お店の名前の由来は、こちらのママさんが以前新宿の台南担仔麺で修行されていて、独立するときに担仔麺だと丸パクリだから担担麺、さらに台南=古都だから古都を追加したのだとか。640x640_rect_44485648

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レストラン行く時間がもったいない。今すぐ台湾料理食べたい台湾病の人は自宅で作ってみましょう

※随時追加していきます。

台湾料理と看板に書いてるけど、台湾の味と違う店もあるので要注意ですね。

 

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